O Paspallás é un pequeno galliforme que mide entre 16 e 20 cm de lonxitude e posúe un plumaxe marrón con raias escuras, o que lle proporciona un excelente camuflaxe no seu entorno natural. O seu plumaxe críptico, combinado co seu estilo de vida discreto, fai que a miúdo pase desapercibida nos campos de cultivo, pasteiros e matogueiras onde habita. Esta codorniz é coñecida pola súa habilidade para agocharse entre a vexetación, e o seu comportamento terrestre permítelle moverse rapidamente entre a herba e os cultivos sen ser detectada. A súa dieta é variada e inclúe principalmente sementes, insectos e brotes tenros, o que a converte nunha especie importante no control de insectos nos campos agrícolas. Durante a época de reprodución, a femia constrúe un niño sinxelo no chan, que consiste nunha pequena depresión cuberta por vexetación. Alí pon de 6 a 12 ovos, que son incubados exclusivamente pola femia durante un período de aproximadamente 16 a 18 días. Os poliños son nidífugos, o que significa que abandonan o niño pouco despois de eclosionar e seguen á nai mentres aprenden a alimentarse por si mesmos. Estes xoves son moi activos desde o momento do seu nacemento e medran rapidamente, o que lles permite independizarse a unha idade temperá. O Paspallás común é unha especie migratoria. Cría en Europa e Asia durante os meses máis cálidos e, ao rematar o verán, emprende longas migracións cara a África subsahariana, onde pasa o inverno. Estas migracións, que poden acadar miles de quilómetros, son notables para unha ave do seu pequeno tamaño. En algunhas rexións de Europa, as codornices son cazadas durante a tempada de caza, e aínda que nalgunhas áreas a súa poboación diminuíu debido á perda de hábitat e a caza excesiva, segue sendo unha especie común en moitos lugares. O canto do macho, un característico “wet-my-lips”, é unha das poucas pistas da súa presenza, xa que adoita ser moito máis fácil oíla ca vela. Este canto é unha sinal clave durante a tempada de cría, e os machos adoitan emitilo desde posicións ocultas no chan. A pesar da súa discreta natureza, o Paspallás desempeña un papel importante nos ecosistemas agrícolas e pasteiros, tanto como depredadora de insectos como presa para outras especies.